Entradas frías
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1	Ensalada Cesar de Polio, o Langostinos, al Sésamo con Vinagreta de Parmesano
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2	Ensalada de Tomate con Queso de Cabra y Vinagreta de Páprika con Aceitunas Negras
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3	Ensalada Templada de Aguacate con Crujiente Beicon y Salsa de Mostaza y Miel
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4	Timbal de Pimientos Asados, Anchoas y Bonito del Norte a la Vinagreta de Tomate
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5	Cocktail de Piña y Langostinos con Brotes Tiemos y Salsa Rosa
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6	Salmón Marinade y Ahumado a las Finas Hierbas con Mayonesa de Jengibre y Brioche con Nueces
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7	Foie Gras de Pato Marinado al Armagnac con Vinagreta de Frutas Rojas y Limón Confitado
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	Entradas calientes
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8	Gambitas Rebozadas con Ali-Oli y Ensalada de Brotes Tiemos
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9	Sopa de Tomate "Winkfield" con un Toque de Ginebra
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10	Pil-Pil de Gambas a la Andaluza

José & Julia darles la bienvenida a La Bruja Flamenca

Avda. Juan Luis Perlata
Local 16 - 17, 42
29639 Benalmadena Pueblo

 

Teléfono: 952 449 038

	Platos Principales
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	Carnes
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13	Pollo "La Bruja Flamenca'" al Curry con Plátano y Coco, acompañado de Arroz Basmati
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14	Pollo a la "Cordon Blue"  (Nuestra adaptación de uno de los más famosos platos de esta prestigiosa Escuela de Cocina)
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15	Solomillo de Temera con Pan de Ajo, Foie Gras y Setas Silvestres
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16	Entrecote de Temera con Sal Marina, Patatas y Cebollas Caramelizadas
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17	Lomo de Cordero Relleno de Jamón Serrano y Albaricoques con un Toque de Yogur y Menta
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18	Chuletitas de Cordero en Salsa de Menta Dulce, Verduras y Chips de Boniato
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19	Magret de Pato con Manzana Verde y Vinagreta de Frambuesa
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20	Tiras de Temera "Stroganoff" con Champiñones, acompañado de Arroz Jazmin preparado en la Sala
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	Pescado
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21	Suprema de Salmón al Champagne con Verduras y Vinagreta de Tomate
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22	Pez Espada con Chutney de Mango y Tagliatelle al Limón
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23	Lomo de Bacalao en Mermelada de Cebolla Roja y Patatas Paja
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24	Solomillo de Rape en Salsa de Pimientos Asados con Salteado de Verduras
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25	Medallones de Merluza en Salsa Dulce de Sidra
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26	Langostinos Gigantes con Ensalada de Brotes Tiemos
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27	Popietas de Lenguado en Salsa de Azafrán y Pastis con Patatas y Verduras